250g Butter
250g Zucker
2 Eier
500g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver 
Puderzucker und Zitronensaft für Glasur

Butter, Zucker und Eier mit dem Mixer verrühren.
Dann das Mehl, vermischt mit Backpulver nach und nach unterrühren.
Den Teig am besten paar Stunden stehen lassen.

Den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstecken, und bei 200 Grad Celsius ca 5-8 min backen, bis die Ränder leicht braun sind.

Kekse abkühlen lassen und in der Zeit Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft dickflüssig verrühren.

Auf die abgekühlten Plätzchen auftragen und mit bunten Streusel verschönern.

Zutaten:

2 großen oder 6 kleinen Äpfeln 

260 gr Zucker

200 gr Mehl

5 Eier 

100 gr Butter (oder Margarine)

Auf Wunsch Zimt und/oder Nüsse 

Zubereitung:

Äpfeln schälen und klein schneiden.

Eier mit Zucker mit Mixer in festen Schaum schlagen. Butter/Margarine hinzufügen und noch mal mit Mixer schlagen. Mehl hinzufügen und mit Schneebesen vorsichtig mischen. 

Backform mit Butter/Margarine einfetten.

Erst Teig in der Backform reingießen, dann Äpfeln auf dem Teig verteilen (wenn man will kann man auf den Äpfeln Zimt und/oder Nüsse streuen), dann wieder Teig, wieder Äpfeln und am Ende wieder Teig.

Backen mit 180-190 grad Ober/unter Ca 45 min.

Wenn 45 min zu Ende sind, Backofen ausschalten und den Kuchen für Ca 15. Minuten im Ofen lassen.

Kucken dann etwa abkühlen lassen und aus dem Form rausnehmen. 

Ein guten ;)